燻製。

本格的なのじゃなくて風味付け程度ですが、

最近、燻製にハマってます。


夏にやった時はウインナーとかチーズとか。




最近は鶏とか豚とか鮭を軽くいぶって

あとは普通に味付けしてフライパンで火を通して食べます。





燻製kitは秀岳荘で3000円くらいで買ったんですが、

段ボールでも良いみたいですねー




昔、お父さんがドラム缶で作った燻製機で

よく本格的な燻製を作ってくれたのを思い出します。

あれは本物でした。



いつか本物を作ってみたいです。